«

»

Nov 28

10 Enzim Yang Lagi Booming

10 Enzim Yang Lagi Booming

(konten enzim penting untuk ternak unggas)

Hadi Winarto, Jember, 28 november 2018

azolla

Foto Azolla (Azolla setelah di fermentasi dengan enzim dari protein 23% menjadi 30%) penggunaan azolla (fermentasi) pada ransum bebek mampu gantikan pakan pabrik hingga 60%.

Enzim : biokatalis berbentuk protein yang mempercepat reaksi bio-kimia, enzim tidak terlibat dalam proses reaksi kimia tersebut.

Enzim dimanfaatkan untuk meningkatkan mutu nutrisi bahan pakan ternak apapun (Energy termetabolisme, TDN, BETN, protein, lysine, methionine, leusin, karbohidrat menurunkan kandungan serat dan abu), dalam proses bio-kimia nutrisi pakan terikat dalam struktur bahan pakan terurai terlepaskan memperbaiki organ pencernakan.

Enzim memberi kontribusi akan perbaikan mutu pakan30-40%, biasnya kebutuhan pakan dapat dihemat. Bahkan banyak peternak melaporkan bahkan penururan biaya pakan hingga 60%.

Ada ribuan jenis enzim Sekitar 15 jenis enzim yang sudah dikomersilkan di Indonesia, ada 10 Enzim Yang Lagi Booming dan disukai. Diantaranya yang terkenal adalah :

  1. Enzim fitase
  2. Enzim proteas
  3. Enzim selulose
  4. Enzim silanase
  5. Enzim beta glucanase
  6. Enzim pektinase
  7. Enzim amilase
  8. Enzim lumbrokinase
  9. Enzim nitrogenase
  10. Enzim maltase

Fitase, disebut juga enzim peningkat protein bahan pakan, disukai nutrisioinis familiar buat kalangan nutrisionist, membantu ketersediaan fosfor siap serap berasal dari biji bijian, dengan jalan memecah ikatan asam pitat yang mengikat fosfor. Fitase bisa menggantikan decalcium phosphate (DCP) dan monocalcium phosphate (MCP), produk sintetik impor.

Enzim memecah kebuntuan akan pakan mahal, mengatasi kelangkaan bahan baku bermutu tinggi tapi maha, enzim adalah nutrisi yang digadang-gadang sebagai nutrisi dimasa depan.

 

  • Enzim a-galaktosidase, enzim yang mendegradasi oligosakarida dari kedelai, menghasilkan 22% energi lebih tinggi dibanding tanpa penggunaan enzim.
  • Enzim endopeptidase memperbaiki kecernaan asam amino. Memperbaiki penggunaan lemak.
  • Enzimlipase, meningkatkan kandungan energi termetabolisme bekatul.  Enzim lipase meningkatkan penggunaan bekatul hingga40%.
  • Enzim fitase berperan mengurangi pencemaran posfat.  Pakan biji-bijian mengandung posfor dalam bentuk fitat.  Unggas dan hewan monograstik memiliki keterbatasan menghasilkan enzim fitase.  Enzim fitase mengatasi efesiensi pakan dan menurunkan FCR, penggunaan fitase dalam ransum dapat menghemat pemakaian fosfor dalam ransum 40% tanpa menurunkan produksi telur ayam dan bebek p
  • Enzim mampu mencerna serat, mencerna selulose kompleks dengan maksimal dan stabil dari degradasi rumen sapi.
  • Enzim maltase, meningkatkan kecernaan p

Enzim sudah digunakan oleh seluruh pabrik pakan go public diseluruh dunia. Harga pakan terus melambung tak bisa dibendung. Tak terbayangkan Jika tak ada enzim niscaya harga pakan tidak akan terjangkau oleh para peternak.

Beberapa enzim belum kami kami urai dan jelaskan, akan kami tulis dalam artikel tersendiri beberapa hari kedepan.

Baca juga

Ayam Organik : Standard Dan Syaratnya

Enzim Untuk Ayam Organik

Bidikan Jitu Bisnis Pakan Ayam Organik

Salam Enzim

a-tutorial

10 Enzim Yang Lagi Booming

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>