Ampas kelapa dan aspergillus flavus

Ampas Kelapa Dan Aspergillus Flavus

Oleh : Hadi Winarto, Ciater, Bandung 24 Oktober 2015

Ampas kelapa adalah limbah dari pemerasan kelapa untuk dimanfaatkan santannya. Ampas kelapa bisa dijadikan pakan ternak. Hanya saja kontaminasi atau cemaran Aspergillus Flavus yang ampas kelapa harus dilakukan proses pengolahan terlebih dahulu, apa aspergillus flavus itu ! kami urai di akhir konten ini.

Nah, Ini dia nilai Nutrisi ampas kelapa :

– Berat kering 90,9%

– TDN 75,3%

– Protein 20-25%

– Lemak 6.2-6,7%

– Serat kasar 8-12%

– Energi metabolisme 1550kcal/kg

Berhubung ampas kelapa mengandung jamur aspergillus flavur maka dibutuhkan satu perlakuan khusus agar mutu nutrisi kian meningkat dn steril dengan cara dikukus dan difermentasi.

Cara dan bahan fermentasi ampas kelapa :

(kegunaan fermentasi silahkan baca Bio Teknologi, Fermentasi itu apa)

Bahan :

(asumsi pengolahan 100 kg ampas kelapa)

1. Ampas kelapa 100 kg (bahan ini mudah busuk, idealnya cari ampas kelapa yang segar)

2. Ragi tape 250gram/ 2kg, bisa menggunakan enzim, bacteri asam laktat, ragi tempe dan lain-lain. Silahkan gunakan bahan yang murah dn mudah didapat.

3. Kukus setelah air mendidih selama 15-20 menit, dinginkan.

Ada dua penanda bahwa fermentasi berjalan sukses.

1. Bau wangi tape

2. pH 3,5 sd 4,5

Fermentasi menyebabkan mutu nutrisi meningkat tajam. Peningkatan nutrisi setelah fermentasi juga tergantung dari media starternya. Bisa dari probiotik, bakteri asam laktat, enzim, ragi tape, ragi tempe, ragi roti atau kombinasi dari starter itu. peningkatan signifikan jika pfermentasi menggunakan enzim dan ozonizer, protein bisa meningkat menjadi 31-33% (tanpa nitrogen sintetis). Untuk hasil maksimal dan menghilangkan bacteri seperti salmonella, e-colli, vibrio dan colliform lakukan proses ozonizer, menggunakan mesin ATM, Agroculture Treatment Machine (analisa laboratorium yang kami lakukan bakteri pathogen, merkuri dan timbal tidak terdeteksi.

Aspergillus flavus adalah jenis jamur yang sering mengkontaminasi bahan pakan, menyebabkan infeksi aspergillosis dan merupakan jamur penghasilkan aflatoksin. Aflatoksin adalah jenis toksin yang bersifat karsinogenik penyebab kanker hati. kandungan aflatoksin yang terdapat dalam bahan pangan, terutama kacang tanah, tidak bisa dibunuh walau dipanaskan, direbus, digoreng, disangrai. Aflatoksin membahayakan kesehatan. Aspergillus flavus merupakan jamur tumbuh di jagung, kopra, kedelai, cantel, kopi, coklat, beras, gaplek, tembakau, jamucabe, kacang-kacangan dan banyak lagi. Aflatoksin dapat mengakibatkan keracunan kanker hati. Kacang tanah adalah sasaran empuk yang paling mudah dicemari oleh kapang aspergillus flavus. Aspergillus flavus masuk dalam jenis saprofit, kapang saprofit di tanah.

Apa itu saprofit, tunggu saja artikel selanjutnya. Terima kasih

Jika anda ingin membuat pelet apung untuk pakan ikan tanpa menggunakan mesin ekstruder, caranya kami tulis di situs ini dengan judul CARA MEMBUAT PELET APUNG. Silahkan di klik aja.

Tabel nutrisi ternak dibawah ini kami copas dari www.dokterternak.com, makasih ya. Salam agro.

Jenis bahan	BK(%)	PK(%)	LK(%)	SK(%)	TDN(%
Ampas tahu	10,788	25,651	5,317	14,527	76,000
Ampas kecap	85,430	36,381	17,257	17,816	89,553
Ampas bir	31,174	26,448	10,254	7,059	78,708
Ampas brem	81,634	3,130	2,120	2,111	55,826
Ampas gula cair	34,314	5,106	6,237	8,014	54,956
Bungkil kopra	90.557	27.597	11.216	6.853	75.333
Ampas bir	31,174	26,448	10,254	7,059	78,708
Bungkil klp sawit	92,524	14,112	11,903	10,722	67,435
Bungkil kcg tanah	91,447	36,397	17,242	0,895	71,721
Bungkil klp sawit	92,524	14,112	11,903	10,722	67,435
Bungkil kedelai	89,413	52,075	1,011	25,528	40,265
Bungkil tengkuang	92,524	14,112	11,903	10,722	67,435
Dedak padi	91,267	9,960	2,320	18,513	55,521
Bungkil tengkuang	92,524	14,112	11,903	10,722	67,435
Kedelai BS	85,430	38,380	4,840	17,810	69,930
Onggok kering	90,170	2,839	0,676	8,264	77,249
Tumpi kedelai	91,417	21,134	3,029	23,179	69,425
Tumpi jagung	87.385	8.657	0,532	21.297	48,475
Tepung gaplek	87,024	2,412	0,792	8,930
Polard	89,567	16,412	4,007	5,862	74,828
Molasses	30,232	8,300	–	–	63,000
Daun Ubi Jalar	87	14,32	3,64	11,7	67,3
Daun Ubi Kayu	88,69	20,4	8,73	13,49	65,3
Gliricida / gamal berbunga	89,7	19,1	3	18	69
Gliricida / gamal muda	90,1	22,7	4	13,3	75
Tepung daun alfafa	90,5	20	3,6	22	74,1
Alang- Alang	91,81	6,5	1,88	18,2	54
Rumput teki	91,4	11,9	2,9	29,7	57
Daun bambu	91,27	4,24	8,11	27,2	36,42
Daun kelapa	91,74	7,23	3,7	3,6	42,28
Daun pisang	94,6	5,79	6,06	34,05	73,5
Rumput gajah	89,9	9,1	2,3	33,1	46
Tebon jagung 34-56	91,1	10,7	2,1	30,5	59