«

»

Nov 12

Ampas kelapa dan aspergillus flavus

Ampas Kelapa Dan Aspergillus Flavus

Oleh : Hadi Winarto, Ciater, Bandung 24 Oktober 2015

Ampas kelapa adalah limbah dari pemerasan kelapa untuk dimanfaatkan santannya. Ampas kelapa bisa dijadikan pakan ternak. Hanya saja  kontaminasi atau cemaran Aspergillus Flavus yang ampas kelapa harus dilakukan proses pengolahan terlebih dahulu, apa aspergillus flavus itu ! kami urai di akhir konten ini.

Nah, Ini dia nilai Nutrisi ampas kelapa :

– Berat kering 90,9%

– TDN 75,3%

- Protein 20-25%

- Lemak 6.2-6,7%

- Serat kasar  8-12%

- Energi metabolisme 1550kcal/kg

Berhubung ampas kelapa mengandung jamur aspergillus flavur maka dibutuhkan satu perlakuan khusus agar mutu nutrisi kian meningkat dn steril dengan cara dikukus dan difermentasi.

 

Cara dan bahan fermentasi ampas kelapa :

(kegunaan fermentasi silahkan baca Bio Teknologi, Fermentasi itu apa)

Bahan :

(asumsi pengolahan 100 kg ampas kelapa)

1. Ampas kelapa 100 kg (bahan ini mudah busuk, idealnya cari ampas kelapa yang segar)

2. Ragi tape 250gram/ 2kg, bisa menggunakan enzim, bacteri asam laktat, ragi tempe dan lain-lain. Silahkan gunakan bahan yang murah dn mudah didapat.

3. Kukus setelah air mendidih selama 15-20 menit, dinginkan.

Ada dua penanda bahwa fermentasi berjalan sukses.

1. Bau wangi tape

2. pH 3,5 sd 4,5

Fermentasi menyebabkan mutu nutrisi meningkat tajam. Peningkatan nutrisi setelah fermentasi juga tergantung dari media starternya. Bisa dari probiotik, bakteri asam laktat, enzim, ragi tape, ragi tempe, ragi roti atau kombinasi dari starter itu. peningkatan signifikan jika pfermentasi menggunakan enzim dan ozonizer, protein bisa meningkat  menjadi 31-33% (tanpa nitrogen sintetis). Untuk hasil maksimal dan menghilangkan bacteri seperti salmonella, e-colli, vibrio dan colliform lakukan proses ozonizer, menggunakan mesin ATM, Agroculture Treatment Machine (analisa laboratorium yang kami lakukan bakteri pathogen, merkuri dan timbal tidak terdeteksi.

Aspergillus flavus adalah jenis jamur yang sering mengkontaminasi bahan pakan, menyebabkan infeksi aspergillosis dan merupakan jamur penghasilkan aflatoksin. Aflatoksin adalah jenis toksin yang bersifat karsinogenik penyebab kanker hati. kandungan aflatoksin yang terdapat dalam bahan pangan, terutama kacang tanah, tidak bisa dibunuh walau dipanaskan, direbus, digoreng, disangrai. Aflatoksin membahayakan kesehatan. Aspergillus flavus merupakan jamur tumbuh di jagung, kopra, kedelai, cantel, kopi, coklat, beras, gaplek, tembakau, jamucabe, kacang-kacangan dan banyak lagi. Aflatoksin dapat mengakibatkan keracunan kanker hati. Kacang tanah adalah sasaran empuk yang paling mudah dicemari oleh kapang aspergillus flavus. Aspergillus flavus masuk dalam jenis saprofit,  kapang saprofit di tanah.

Apa itu saprofit, tunggu saja artikel selanjutnya. Terima kasih

Jika anda ingin membuat pelet apung untuk pakan ikan tanpa menggunakan mesin ekstruder, caranya kami tulis di situs ini dengan judul CARA MEMBUAT PELET APUNG. Silahkan di klik aja.

Tabel nutrisi ternak dibawah ini kami copas dari www.dokterternak.com, makasih ya. Salam agro.

Jenis bahan BK(%) PK(%) LK(%) SK(%) TDN(%
Ampas tahu 10,788 25,651 5,317 14,527 76,000
Ampas kecap 85,430 36,381 17,257 17,816 89,553
Ampas bir 31,174 26,448 10,254 7,059 78,708
Ampas brem 81,634 3,130 2,120 2,111 55,826
Ampas gula cair 34,314 5,106 6,237 8,014 54,956
Bungkil kopra 90.557 27.597 11.216 6.853 75.333
Ampas bir 31,174 26,448 10,254 7,059 78,708
Bungkil klp sawit 92,524 14,112 11,903 10,722 67,435
Bungkil kcg tanah 91,447 36,397 17,242 0,895 71,721
Bungkil klp sawit 92,524 14,112 11,903 10,722 67,435
Bungkil kedelai 89,413 52,075 1,011 25,528 40,265
Bungkil tengkuang 92,524 14,112 11,903 10,722 67,435
Dedak padi 91,267 9,960 2,320 18,513 55,521
Bungkil tengkuang 92,524 14,112 11,903 10,722 67,435
Kedelai BS 85,430 38,380 4,840 17,810 69,930
Onggok kering 90,170 2,839 0,676 8,264 77,249
Tumpi kedelai 91,417 21,134 3,029 23,179 69,425
Tumpi jagung 87.385 8.657 0,532 21.297 48,475
Tepung gaplek 87,024 2,412 0,792 8,930
Polard 89,567 16,412 4,007 5,862 74,828
Molasses 30,232 8,300 63,000
Daun Ubi Jalar 87 14,32 3,64 11,7 67,3
Daun Ubi Kayu 88,69 20,4 8,73 13,49 65,3
Gliricida / gamal berbunga 89,7 19,1 3 18 69
Gliricida / gamal muda 90,1 22,7 4 13,3 75
Tepung daun alfafa 90,5 20 3,6 22 74,1
Alang- Alang 91,81 6,5 1,88 18,2 54
Rumput teki 91,4 11,9 2,9 29,7 57
Daun bambu 91,27 4,24 8,11 27,2 36,42
Daun kelapa 91,74 7,23 3,7 3,6 42,28
Daun pisang 94,6 5,79 6,06 34,05 73,5
Rumput gajah 89,9 9,1 2,3 33,1 46
Tebon jagung 34-56 91,1 10,7 2,1 30,5 59

 

Booster Fish

Ampas Kelapa Dan Aspergillus Flavus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>