«

»

Jan 07

Ragi Atau Yeast Sumber Nutrisi Super

Ragi Atau Yeast Sumber Nutrisi Super

(Support Ragi Tape untuk Komunitas dunia pertanian, peternakan dan perikanan)

Oleh : Hadi Winarto

Ragi atau Yeast

Yeast, orang Inggris menyebut dan ragi di Indonesia. Jika pembaca menelusuri manfaat ragi dengan mudah akan menemukan kehebatan ragi untuk kesehatan, nutrient yang terkandung didalamnya, cara membuat ragi dan teknik menyimpannya. Jika anda mencari referensi ragi untuk pupuk, pakan ikan, pakan lele, pakan ayam, pakan bebek secara detail sedikit sekali referensinya di internet atau ditoko buku. Nah…!!!  naskah ini semoga membantu.

Untuk teknik pembuatannya, manfaat bagi kesehatan dan cara menyimpannya silahkan dibaca artikel lain yang banyak bertebaran di dunia maya dan kami geber panduan agar menghasilkan ragi tape yang bermutu disini.

Cara membuat ragi berkualitas  terbaik,  bahan-bahannya adalah sebagai berikut :

  1. Tepung beras ketan putih 1000g
  2. Cabe jamu                            50gram
  3. Air tebu                                  1000ml
  4. Merica                                    100gram
  5. Laos atau lengkuas            100gram
  6. Kulit manis                           25gram
  7. Bawang putih                       100-150gram

Cara buat

Blender atau haluskan cabe jamu, merica, kulit manis, bawang putih dan laos, setelah halus campurkan ke-7 bahan diatas, untuk membuat bentuk bulat bisa dikepal-kepal dengan menggunakan tangan sesuai dengan keinginan (akan didapat bentuk bulat dan pipih)

  • ragi yang padat (pipih bulat)
  • ragi dalam bentuk tepung

Taruh di nampan atau tampah dan diberi alas plastik. Selanjutnya jemur dengan menggunakan sinar matahari selama 3-4 hari, setelah kering hingga kadar air 8% simpan dalam wadah tertutup kedap udara sehingga ragi bisa tahan lama. Aroma wangi yang keluar penanda ragi sudah jadi. Tindakan ini disebut proses fermentasi, selesai, mudah.

(baca judul konten lainnya : apa itu fermentasi)

Modal atau biaya

Teknik pembuatannya sengaja kami papar dan urai dengan lengkap karena kami mengharapkan  para pemangku dunia agrobisnis membuat ragi tape sendiri karena jika diperhitungkan membeli ragi yang sudah jadi harganya cukup mahal, sebagai gambaran di pasar tanjung Jember harga ragi tape perbungkus bobot 70gram seharga Rp.7000-Rp.8000 sedang jika membuat sendiri seperti yang kami lakukan biaya modal akan berkisar Rp.2600-Rp.2700 untuk 1 bungkus isi 25 butir dengan berat 70 gram

Ragi bertindak sebagai pekerja (sumber daya energi), pengkultur, peningkat kwalitas nutrisi, atas bantuan suhu udara (panas) dan air (cair) ragi berubah diri menjadi makhluk hidup satu kelas dengan cendawan atau jamut, bersel satu, menjadi bakteri aspergillus niger, aspergillus niger salah satu fungsi utamanya adalah sebagai alat memobilisasi molekul, pemelihara struktur sel.  Didunia masak memasak sebagai pengembang, membawa aroma wangi dan harum dan banyak lagi (obyek tentang ragi sangat banyak, kami akan memperbaharui hingga lengkapi)

Ragi atau aspergillus niger bersifat fleksibel jika bekerja sama dengan gula dan suhu yang hangat, menghasilkan karbondioksida. Karbondioksida membentuk rongga atau pori-pori pada adonan roti (kue)

Ragi itu multi fungsi

  1. pembuatan tape dan tempe.
  2. Membuat aroma daging dan ikan lebih harum.
  3. Ikan dam daging lebih empuk (bandeng, lele, patin presto)
  4. Untuk pengobatan, menyegarkan badan nyeri dan pegal.
  5. Membantu meringankan stress.
  6. Mencegah terjadinya penyakit kanker prankeas.
  7. Obat diabetes, ragi mengandung kromium yang bekerja mengendalikan gula darah.
  8. Untuk menjaga kesehatan kulit (jerawat dan komedo) kulit gatal, kulit akibat gigitan serangga.
  9. Benteng tubuh, menjaga metabolisme tubuh dan mengatur bobot badan.
  10. Kesehatan hati, meningkatkan produksi darah dan memperbaiki sistem pencernaan kita.
  11. Kandungan vitamin B-complex pada ragi memelihara rambut.
  12. Ragi mengandung Sakaromises serevisiae, menciptakan aroma wangi pada adonan kue.
  13. Kandungan protein (50-55%), mineral, tiamina (vit-B1), riboflavin (vit-B2), niasin (vit-B3), vitamin B-complex, vitamin B12, piridoksin dan asam folat membuktikan kedahsyatan ragi.
  14. Meningkatkan produksi sel darah merah dan mengandung litium, mangaan, tembaga.
  15. Kekebalan tubuh, betaglukan yang dimiliki ragi berkarakter anti-oksidan.
  16. Tinggi serat, ragi memiliki 6-7% serat, penanda berpontensi mengatasi kolesterol, sembelit, usus, penyakit usus, diabetes, penyakit jantung dan tekanan hipertensi dan vertigo, mencegah penyakit jantung, meningkatkan pengurangan berat badan dan mengontrol tekanan darah.
  17. Asam Glukamik adalah asam amino yang ditemukan pada ragi.
  18. Glutathione, anti-oksidan alami mendetoksifikasi dan melindungi sel dari radikal bebas.
  19. Anti aging (anti penuaan), meningkatkan memori, penglihatan, mengurangi kerontokan rambut, mengurangi arthritis dan juga memastikan kulit yang sehat. (untuk kegunaan kesehatan dari ragi dibutuhkan penanganan pengolahan, alat-alat yang steril agar higienis, dosis yang tepat untuk penanganan suatu problem penyakit (kelak akan kami tulis lebih lengkap)
  20. Untuk tambahan pakan budidaya semut jepang.

Sumbangsih ragi tape, ragi tempe dalam dunia agrokultur dan agrobisnis

  1. Membantu fungsi nitrobakteri dalam menghilangkan bau kolam.
  2. Mengganti fungsi nitrogen dalam pembuatan pupuk
  3. Membantu meningkatkan kandungan protein dan karbohidrat bahan-bahan pakan
  4. Menurunkan kadar abu dan serat bahan pakan
  5. Menghilangkan residu, bakteri, virus, jamur dan fungi yang melekat pada bahan pakan
  6. Meningkatkan tingkat homogenitas bahan pakan
  7. Memciptakan unsur kimia O2 dan O3 untuk memperbaiki kualitas suhu kandang dan kualitas air dikolam budidaya.
  8. Menciptakan pakan alami (jasad renik, plankton dan kawan-kawan) pada persiapan kolam.

Ada apa dengan bahan-bahan ini, biar ga panjang dan ga pake lama, to the point ya … !!!

  • Tepung beras ketan

Protein, vitamin B1 beras ketan putih lebih tinggi disbanding beras ketan hitam. Protein beras ketan yaitu orizenin, asam lemak adalah asam oleat, asam linolenat, dan asam palminat, vitamin pada beras ketan putih adalah niasin, tiamin dan riboflavin.

Kandungan 1kg beras ketan putih:

Protein 70gram, lemak 7gram, karbohidrat 780gram, kalsium 100mg, besi 8 mg, vitamin B1 2 mg.Ketan hitam

Protein 67g, lemak 7g, karbohidrat 794mg, kalsium 120 mg, Fosfor 148mg, bBesi 8 mg, Vit.B1 1,2 mg

Well, jangan ragu menambahkan ransum pakan ayam organik anda dengan beras ketan putih maupun hitam setidaknya 1%.

  • Air tebu

Mengandung alkohol senyawa oktakosanol yang menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Oktakosanol menahan tumpukan flek didinding pembuluh sel, perlindungan oksidasi protein darah. Enzim reduktase membatasi laju sintesa kolesterol. penderita diabetes aman mengonsumsi air tebu. Air tebu mengandung sakarin,zat senyawa melawan diabetes. Waktu pengolahan menjadi gula pasir, senyawa sakarin menjadi hilang yang tertinggal senyawa sakarose, senyawa pemicu diabetea. Ini perbedaan gula pasir dengan air tebu. Pembuatan ragi dengan gula pasir akan gagal menjadi ragi.

  • Kulit manis

Mengandung air 7,9%, minyak atsiri 2,4%, alkohol setelah diekstrak 10%, abu 3,5%, serat kasar 20,3%, karbohidrat 59,5%, Lemak 2,2%, etil sinamat, betakarofilen, linalool, metil kavikol, sinnzelanol, kumarin, benzoate, benzyl dan felandren, mengobati tekanan darah tinggi, asma, rematik, batuk, sariawan dan masih banyak lagi lainnya.

Okey …. !!! para sahabat agro, sudah banyak yang diungkap disite ini, beberapa artikel lain sudah dibahas, dikaji secara transparan mengenai sebuah misteri yang paling disembunyikan. Jika merasa artikel-artikel di boosterfish.com, anda belum menemukan informasi yang anda butuhkan tentang perikanan, peternakan, pertanian, kehutanan, kelautan, agrokultur, agro-industri atau kaitannya  dengan agrobisnis bisa kontak kami.

Info Teknik

Kami juga memberikan informasi teknik tentang mesin Agroculture Treatment Machine (ATM) dan Enzim yang :

+++ Mampu  mempercepat panen ikan lele ukuran awal tebar 5-7 hingga panen ukuran 10-11 ekor perkg hanya 40-45 hari.

+++ Ikan gurame ukuran umur 8 bulan seukuran umur 12-13 bulan.

+++ Mempercepat kicau burung hanya 18 hari,

+++ Menghilangkan bau kolam (berfungsi sebagai nitrobakter)

+++ Mempercepat germinasi pada tanaman cabe,

+++ Jamur tiram menjadi besar 3x lipat,

+++ sebagai bahan pengawet alami, (pengganti formalin)

+++ mempercepat panen cabe jamu usia 6-8 bulan,

+++ panen ayam broiler hanya 33 hari dengan bobot 2,1-2,4kg,

+++ panen ayam joper 45-50 hari

+++ Memperbaiki kwalitas udara dan air (menghilangkan amoniak, bakteri dan virus)

+++ dan banyak lagi fungsi mesin Agroculture Treatment Machine  dan enzim hasil inovasi terbaru dari Kec. Tanggul Kabupaten Jember Jawa Timur, banyak membantu meningkatkan kesejahterakan penggiat agrobisnis di Indonesia.

Silahkan kontak team kami langsung (tidak melayani SMS) ke : 081224217112, Hari kerja Senin-Sabu, jam kerja 08.00-16.00, free for all.

Sincerelly yours, we love u, Thanks.

Other links :

Lidah Buaya Juara Herbal Multi Talenta

Trik Meningkatkan Kualitas Nutrisi pakan

Nila Sultana, Varian Terbaru Sukabumi

Pakan Lele Siap Olah

Daun Kelor  : Mitos, Obat Dan Pakan

jamur muklis

 

Gambar Limbah jamur, baglog yang tidak berguna disuntik enzim tumbuh lagi

Sumber referensi boosterfish farm

pakan ikan lele dan pakan ayam dengan ragi, lidah buaya dan daun kelor

Ragi Atau Yeast Sumber Nutrisi Super

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>