«

»

Jun 28

Tempe Untuk Lele

Tempe Untuk Lele

Oleh Hadi Winarto

Semua bahan baku bisa dibuat tempe sebagai substitusi pakan ikan , tujuan pembuatan tempe dimaksudkan agar pakan terapung, pakan apung berguna agar air tidak tercemar oleh pakan yang tidak terserap oleh ikan dan untuk mengetahui bahwa ikan sudah kenyang atau masih lapar.

Dibawah ini kami beri 2 contoh bahan baku untuk membuat tempe dan biaya yang dibutuhkan per-kg tempe, kandungan protein setelah jadi tempe serta cara menghitung kadar air.

Jika ingin membuat pakan ikan selain lele caranya sama, tinggal audiens mengetahui cara menghitung kebutuhan nutrisi masing-masing ikan. Sebaiknya perhitungan nutrisi tidak menghitung protein saja tapi alangkah ideal juga jika diketahui kandungan serat, lemak, abu, karbohidrat, vitamin-vitamin, lisin, metionin dll. Jika merasa repot dan tidak memungkinkan mengetahui semua itu atau tidak ada laboratorium yang dekat dengan domisili anda, anda bisa melakukan analisa dilapangan dalam kurun waktu per-periode panen terhadap kwalitas tempe yang anda buat.

Tempe Untuk Lele

Membuat TEMPE UNTUK LELE
(asumsi 100kg)
PILIHAN 1
Menghitung biaya pakan
Object kg Rp-kg total
Tepung ikan 25 7500 187500
Kedele 25 3200 80000
Dedak 10 3500 35000
Jagung 10 4500 45000
Gaplek 30 3400 102000
Enzima star 100ml 3000
Ragi 100g 3000
100 455500
Menghitung kadar protein
Object kg protein %
Tepung ikan 25 50% 12.5
Kedele 25 35% 8.75
Dedak 10 11% 1.1
Jagung 10 8% 0.8
Gaplek 30 2% 0.6
100 23.75
Setelah selesai menjadi tempe,
Enzima star dan ragi tempe akan
meningkatkan protein menjadi 32,5%
Bobot setelah dikurangi kadar air
Object kg Rp-kg
Tepung ikan 25 87% 21.75
Kedele 25 47% 11.75
Dedak 10 86% 8.6
Jagung 10 85% 8.5
Gaplek 30 80% 24
100 74.6
Harga per-kg = biaya dibagi bobot
Biaya 455500
Bobot 74.6
Biaya per-kg                        6,106
PILIHAN 2
Menghitung biaya pakan
Object kg Rp-kg total
Tepung kulit 30 5500 165000
Kedele 30 3200 96000
Dedak 10 3500 35000
Jagung 10 4500 45000
Gaplek 20 3400 68000
Enzima star 100ml 3000
Ragi 100g 3000
100 415000
Menghitung kadar protein
Object kg protein %
Tepung kulit 30 42% 12.6
Kedele 30 35% 10.5
Dedak 10 11% 1.1
Jagung 10 8% 0.8
Gaplek 20 2% 0.4
100 25.4
Setelah selesai menjadi tempe,
Enzima star dan ragi tempe akan
meningkatkan protein menjadi 34,4%
Bobot setelah dikurangi kadar air
Object kg Rp-kg
Tepung kulit 30 91% 27.3
Kedele 30 47% 14.1
Dedak 10 86% 8.6
Jagung 10 85% 8.5
Gaplek 20 80% 16
100 kg 74.5 kg
Harga per-kg = biaya dibagi bobot
Biaya 415000
Bobot 74.5
Biaya per-kg (rupiah)                         5,570

Tempe gembus untuk benih lele mulai tebar 1-2cm hingga panen

Ampas tahu            45kg protein 17,14% =  7,71%

Cacing lumbrikus    5kg protein 76%       =  3,80%

Tepung ikan            10kg protein 52%      =   5,20%

tepung kulit              20kg protein 38%     =    7,60%

Tepung singkong   20kg protein   2%      =    0,40%

Total protein                                                  =  24,71%

Enzima Star               0,1%

penggunaan enzima Star peningkatan protein menjadi 31%

Menghitung biaya

Ampas tahu            45kg      x Rp.      500      =   Rp.  22.500.

Cacing lumbrikus    5kg                                  =   Rp.     –   (budidaya sendiri)

Tepung ikan            10kg      x Rp.7.500         =   Rp.75.000.

tepung kulit              20kg      x Rp.6.000         =  Rp.120.000.

Tepung singkong   20kg       x Rp.3.500        =   Rp. 70.000.

Enzima Star               0,1%                               =    Rp.   2.500.

Biaya lain-lain (bahan bakar, transport, plastik, ragi, penyusutan)

=    Rp.30.000

Total biaya                                                          =   Rp.320.000

Biomassa setelah proses pembuatan tempe gembus menjadi  56kg

Total biaya Rp.320.000 dibagi 56kg = Rp.5714 per-kg

gembus2  gembusb

gembus1  ENZIMA DEPAN

  • Kadar air saat membuat tempe maks 30%, diatas 30% tidak terbentuk

jadi tempe, jika ditaruh keair akan tenggelam dan akan ambyar.

  • Hati-hati dengan bahan baku palsu atau mutu tidak sesuai dengan harga
  • Tepung ikan dengan kadar protein 50% dengan harga dibawah 7000

dipastikan tidak asli.

  • Bahan baku bisa digantikan dengan yang mudah dibeli disekeliling anda.
  • Semua bahan di rebus dan dibuat jadi tepung terlebih dahulu.
  • Kedele direndam 24 jam, direbus, diblender, diperas, ambil ampasnya

untuk dijadikan tempe.

  • Air sari kedele bisa dijadikan susu kedele atau dibuat tahu dan dijual

sebagai satu divisi produksi baru. Biaya pembuatan pakan tempe untuk lele

bisa ditekan. Pemakaian ampas kedele dalam pembuatan tempe untuk

pakan ikan bisa mencapai 60% untuk lele, nila 80%, ikan mas 80%, ikan

gurami 90%, ikan sidat 30%, ikan gabus 50%-60%

Gunanya berbisnis tahu bagi peternak lele.

Cara membuat tahu dan tempe gembus

Membuat tahu

Terlebih dahulu buatlah tahu dengan cara kedelai direndam 1 malam atau kalau sudah terlihat lunak dan kulitnya mengelupas, rebus, blender, saring, airnya beri cuka makan secukupnya, aduk, biarkan hingga jadi tahu. Setelah jadi tahu, yahu bisa dikonsumsi sendiri atau dijual untuk menambah unit bisnis tersendiri.

Cara membuat tempe gembus.

Proses membuat tempe gembus mirip dengan membuat tempe kedelai hanya gembus bahannya dari limbah tahu atau ampas tahu.

Bahan-bahan

1kg ampas tahu

3 sendok teh ragi tempe

alat

Nampan plastik sebagai wadah 1 buah

plastik, untuk membungkus secukupnya

Dandang kukus

Rak kawat, untuk menaruh tempe 1 buah

Loyang, untuk memanggang ampas tahu 1buah

Serbet, timbangan 1 buah

Langkah sederhana membuat tempe gembus

Ampas tahu dikukus selama 30-40 menit, setelah 30-40 menit, dinginkan, beri ragi tempe, tunggu 24-36 jam tempe gembus sudah bisa dikonsumsi. Jika hendak diberikan kelele pada saat hendak dikukus beri 10% tepung ikan +  20% tepung singkong + Enzima Star. Tempe gembus untuk lele ini memiliki kandungan protein yang tinggi antara 33-36% dan sangat layak diberikan kelele disegmen pembesaran. 60-70% bahan baku dari ampas tahu ini berarti anda peroleh secara gratis karena anda sudah membuat pabrik tahu sendiri. Tahu yang dijual bisa anda buat label organik, jangan anda beri pengawet kimia boraks atau formalin dan bisa dijual dengan harga kebih rendah karena tujuan para peternak lele untuk mendapatkan ampas tahu secara gratis.

Pertanyaan yang banyak ditujukan kepada penulis, dimana dan siapa saja sudah membuat ransum pakan tempe gembus untuk lele ini ?

Sebenarnya sudah banyak yang familiar dengan trik ini namun data yang kami miliki Peternak di Tangerang, Surabaya, Bogor, Bandung, Palangkaraya, Blitar, Jakarta Utara dan Jember sudah melakukannya. Jika 70% bahan pakan diperoleh dengan harga murah tentu tidak ada alasan bahwa beternak lele itu identik dengan kerugian dan kebrangkutan seperti yang ditangisi banyak orang yang mencoba peruntungan bermain dengan si kumis ini.

Demikian cara membuat Tempe Untuk Lele ini, semoga menjadi solusi pakan alternatif bagi insan ikan Indonesia.

Terima-kasih, share and info, direct call 0811224217112 (untuk tanya jawab kami tidak bisa melayani SMS)

Sukses selalu

Foto dibawah ini adalah bahan-bahan yang difermentasi, alat fermentasinya bisa menggunakan plastik ( warna kuning ) yang dibuat selang mengarah kebotol. Metoda fermentasi adalah an-aerob.

Gambar fermentasi dengan alat sederhana yaitu dengan plastik ukuran 20kg

fermen-yati

 

Bacaan yang disukai oleh pengunjung, klik link warna biru dibawah ini

Bisnis Ikan Gabus, Bisnis Bagus

Enzim Untuk Pakan Ikan Dan Ternak

Olah-lah Limbah Menuju Zero Waste

Trik Meningkatkan Kwalitas Nutrisi Pakan

Bio Teknologi, Apa itu fermentasi ?

key-search

pakan ikan lele

membuat pelet apung

pakan organik

enzim dan ozonizer

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>